CONCEPT

外観写真
当店は松江で宍道湖を望む小高い丘の上で
うどん・出雲蕎麦を自家製麺して安全・安心・癒しをコンセプトに麺屋を営んでおります。

こだわりのだし

こだわりの出汁

天然出汁・産地にこだわり一番うどん、そばに適した材料で作り上げました。化学調味料は一切使用しておりません。
自然でやさしく体に良い出汁をお楽しみ下さい。

こだわりの天ぷら

こだわりの天ぷら

コレステロール、ビタミンE配合のキャノーラ油を使用しております。
水による自然ろ過機能付ウォーターフライヤーで酸化の極めて少ない健康的な天ぷらをご賞味ください。

トマトしいたけ

こだわりの食材

野菜は極力自家栽培し、果物もいちじく、キウイ、ブルーベリーの栽培に挑戦しております

MENU

ランチタイムは、席予約は受付しておりません。
ディナータイムは、17時半から18時半のご入店の席予約を受付しております。

うどん

国産小麦(ビタミン・ミネラル豊富な全粒粉)をブレンドしております。
また、備讃瀬戸の自然海水を凝縮した”にがり”を混ぜ、ミキシング後、徹底した温度管理のもと2時間休ませたらプレスし、その後16時間休ませる独自の熟成製法です。夏は圧力釡で冬は普通釡で製法しており独特なのどごしともちもち感が味わえます。ぜひお楽しみください。

定番メニュー

うどんは、かけ・温ぶっかけ・冷ぶっかけからお選びいただけます。
※小盛は50円引き、大盛りは150円プラスです。

天然鯛の昆布〆うどん

和牛肉玉かけうどん

天然えびと枡つき仁多餅のえびもちかけうどん

大山ハーブチキン鶏天うどん

天然えび天うどん

アベック丼どん

野菜たっぷりカレーうどん

季節限定メニュー

※小盛は50円引き、大盛りは150円プラスです。

アオリイカ丸ごと鍋焼うどん

とっとん豚の坦々うどん

十六島岩のりうどん

そば

出雲そば発祥の地、松江産の玄母蕎麦にこだわり毎朝自社石臼でそば殻ごと製粉します。
殻も一緒に製粉することにより生まれる出雲そば独特の香り、ねばり、コシを十割蕎麦でお楽しみください。

ディナー限定メニュー

ディナーでは、定番メニューに加えて限定のメニューをお楽しみいただけます。

そば
そば

6品プレートセット

とっとんトンカツカレーうどん

カフェメニュー

カフェタイムは季節のパフェを初め手造りケーキとドリンクをご用意しております。

ケーキ&ソフトドリンクセット

安来産いちごパフェ

テイクアウトメニュー

テイクアウトの場合は店舗までお電話ください。
電話番号:0852-67-2290

テイクアウト

・安菜蔵野菜・肉料理・魚料理・揚げ物・焚き物・焼き物・季節のフルーツ等、約15種類のお料理を準備致します。

仕入れ状況により多少盛り付け内容が変更になる事もあります。
その他各種うどんと天丼も承っております。

うどんは、テイクアウト用に作った伸びにくいうどんです。かけうどん又は冷やぶっかけうどんかお選び下さい。※生麺もあります。
尚、お料理は防腐剤・保存料等一切使用しておりませんので、お早めにお召し上がりください。

ご注文は、3日前までにご連絡ください。お渡しは営業時間内とさせて頂きます。
※お急ぎの場合はお問い合わせください。

SHOP

店舗名 udon dining 安菜蔵
営業時間 ■ lunch 11:00-15:00
■ Cafe 14:00-16:30(L.O15:30)
■ Dinner 17:30-21:30(L.O.20:30)
定休日 火曜日
電話番号 0852-67-2290
住所 島根県松江市乃木福富町731-80
席数 座席数50席
デッキ席あり(ペット可)
駐車場 駐車場あり
お支払い 現金・PayPay・GoTo使用可
やぎ

2頭のやぎとご来店お待ちしております